Category

Mad og opskrifter

Category

talkage brownie

Sjældent har jeg dog imponeret så meget med noget, der var så let at lave, som jeg har gjort det med min talkage. Først til Peters fødselsdag for venner og familie i sidste weekend og sidenhen til fejring med børnehaven i går, hvor jeg gentog successen i en lidt anden udgave, som I kan se på nogle af billederne nedenfor.

Jeg har så ofte set dem på instagram, de her talkager og jeg er blevet lige imponeret over dem hver gang. De har henledt mine tanker på de der fine folieballoner i tal, som gør enhver fødselsdag en lille smule mere festlig og som da kun bliver bedre, når de kommer i kageform. Især altså, når det er en kageform som dén jeg vil præsentere jer for i dag!

Min talkage – den på det øverste billede – er den nemmeste brownie jeg nogensinde har bagt og så har den det tilmed allerbedst, hvis den kan få lov til at stå et døgns tid (eller to) i køleskabet inden den skal (pyntes og) spises, hvilket i hvert fald hjemme hos mig, giver mig lidt ro på op til den slags dage, som jeg ellers har det med at stresse lidt rigeligt over 😉 Og nårh ja, så smager den – helt ærligt – så englene synger.

Udskriv

Verdens nemmeste brownie - som talkage

Ingredienser

  • 150 gram smør
  • 3 æg
  • 400 gram sukker
  • Vanille fra 1 stang eller 1 tsk vanillepulver
  • 200 gram finthakket 70% chokolade
  • En knivspids salt
  • 150 gram hvedemel
  • 6 spsk kakaopulver

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen på 175 grader almindelig ovn. En mellemstørrelse bradepandes sider smøres med smør og rystes med mel; bundes dækkes af bagepapir.
  2. Smørret smeltes og afkøles. Æg og sukker røres let sammen – skal ikke piskes. De øvrige ingredienser tilsættes og der røres til en ensartet masse, som kommes i en bradepande. Massen hældes bare ud på midten - den skal nok selv flyde ud.
  3. Kagen skal bage 30 minutter. Den er lidt løs i midten når den kommer ud, men den stivner altså – og bliver svinelækker – når den er afkølet.

Opskriftsnoter

Når kagen er bagt og afkølet er den klar til at blive skåret ud i den ønskede form. Tegn den ønskede form - eller det ønskede tal - på et stykke bagepapir, klip det ud og læg det ovenpå kagen og skær den ud rundt om bagepapiret. Hvis det er svært at styre både papir, kniv og kage, kan bagepapiret fæstnes til kagen med et par tandstikkere eller lignende. 

talkage brownie

Talkagen kan pyntes med hvad-som-helst, men det nemmeste er helt klart bare at lave en smørcreme, som sprøjtes (eller smøres) på, hvorefter man kan give den gas med frugt, slik, blomster eller krymmel i alle verdens farver for at gøre den passende festlig til den lejlighed den hører sig til.

Udskriv

Smørcreme - frosting

Ingredienser

  • 250 gram flormelis
  • 125 gram rigtigt smør
  • 1/4 tsk vanillepulver
  • 2 tsk indkogt citronsaft

Sådan gør du

  1. Flormelis og smør piskes sammen indtil det er luftigt og helt hvidt. Det tager cirka fem minutter og det er altså vigtigt ikke at sløse for meget her, da cremen ellers kommer til at smage meget smør-agtigt. 

    Saften af en citron koges ind (jeg giver den et par minutter i mikroovnen) indtil der er cirka 2 tsk tilbage, som nedkøles og piskes ind i den luftige smørmasse sammen med vanillen og voila - så er der frosting. 

Opskriftsnoter

Frostingen kan indfarves fuldkommen efter frit valg, men vær varsom med at hælde for meget væde ved, da den ellers kan blive for tynd. Allerbedst er det, hvis du kan farve den med pastafarve. 

talkage

Til fejringen sammen med børnehaven, havde jeg -fordi jeg vidste at jeg ikke kunne styre mit indtag, hvis jeg igen skulle bage en brownie – bagt en helt traditionel sandkage tilsat lidt farve, som jeg skar ud efter fremgangsmåden ovenfor og pyntede i farver således den skulle appellere til både drenge og piger, som min lille Peter gik meget op i at den skulle. Og nårh ja, så tænkte jeg også at det var en fin måde at pynte den på, når nu jeg ikke rigtigt kunne tillade mig at komme slik på kagen og det med garanti ville blive noget værre fedt-værk med alt for meget frugt ovenpå kagen i kombination med 18 sæt hænder tilhørende 3-4-årige…

talkage

Kun fantasien sætter grænser for at kreere sin egen personlige talkage og jeg er kæmpe fan!

karamelsauce

Der er rigtigt mange som, siden jeg skrev et indlæg om (kommentarer på) mit vægttab, har spurgt hvordan pokker jeg har gjort og dét vil jeg selvfølgelig gerne gøre mit bedste på at svare på, men fordi jeg efterhånden har lært, at man virkelig skal passe på med at stikke næsen for langt frem, når det kommer til dén slags, så skal jeg lige finde ud af hvordan jeg skal strikke sådan et indlæg sammen, inden det kan blive klar til at komme ud.

Indtil da vil jeg dog gerne tippe jer om hvordan jeg laver ét af de måltider, som jeg er blevet gladest for her på det seneste – et måltid, som i øvrigt fungerer fint både som morgen- og aftensmad. Ja, og som frokost, som jeg fik det i går, da jeg var hjemme med min førstefødte, der havde fået ondt i halsen. I virkeligheden er det “bare” en havregrød, men altså i en deluxe-version toppet med alt muligt lækkert, som gør, at jeg knuselsker det! Og altså, inden I tænker at nu kokser det da helt for hende bloggeren, så lad mig bare lige afsløre, at jeg serverede det for en veninde forleden, som elskede det ligeså højt som jeg, så hør mig lige ud.

Hvordan jeg koger min havregrød vil jeg ikke belemre jer med, men jeg synes det smager bedst at gøre det på mælk frem for på vand. Til gengæld vil jeg gerne dele et par fifs til toppingen, som det hele i virkeligheden handler om. Der er for mig tre-fire helt essentielle ting: Hjemmelavet karamelsauce, frisk frugt, noget sprødt nøddeknas og til de dage det skal have lidt ekstra: lidt 70% chokolade. Arghmen altså, det smager så godt og mætter så længe!

Udskriv

Hjemmelavet karamelsauce (Dulce de Leche)

Til 4-5 portioner

Ingredienser

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • Vand til kogning

Sådan gør du

  1. Pil papiret af dåsen med kondenseret mælk og kom den lukkede dåse ned i en gryde og dæk den godt med vand. Vandet bringes i kog under låg og koger ved lav varme i små 3 timer. Dåsen køles ned i koldt vand og voila: så er der karamel (som i øvrigt smager fantastisk med et strejf salt!). Jeg kommer cirka 2 tsk karamel på én portion havregrød, men jeg er også lidt en sukkergris, så mindre kan selvfølgelig gøre det. Resten af karamellen (hvis ikke man serverer den for hele familien - eller ender med at spise det med en ske) kan snildt holde sig i køleskabet i et par dage. 

karamelsauce

Jeg køber som hovedregel udelukkende økologisk frugt og der er Levevis®, som forhandles hos føtex og Bilka, selvfølgelig særdeles leveringsdygtige, ligesom de også er det når det kommer til havregrynene, chokoladen og nødderne til den hjemmelavede nøddeknas.

Udskriv

Honning/soya-ristede cashewnødder

Til 2-3 portioner

Ingredienser

  • 45 gram cashewnødder
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk soya

Sådan gør du

  1. Kom alle ingredienserne på en pande ved middelhøj varme og rør rundt, indtil soya og honning er kogt ind og nødderne har fået en gylden farve. Panden tages af varmen og nødderne omrøres sporadisk, indtil de er afkølet, da de ellers vil klistre sammen - og til panden. 

karamelsauce

På denne omgang havregrød har jeg således: karamelsauce, kiwi, jordbær, hindbær, soya/honning-ristede cashewnødder, 70% chokolade (kun 1 stykke!) og en lillebitte stedmoderblomst, som de af jer, der følger mig på instagram ved, har en helt særlig plads i mit hjerte, fordi den minder mig om min afdøde mormor <3

Når karamelsaucen først er lavet (og her kan man jo eventuelt koge et par dåse ad gangen, hvis man, som jeg, bliver forfalden til denne lille kulinariske perle), så tager det ikke mere end et par minutter at bikse sammen og jeg tør altså næsten love, at det falder i god jord hos de fleste.

– Og hvis så man skulle være typen der gerne vil slanke sig, så kan jeg afsløre, at der vel nærmest er færre kalorier i det her, end der er i en hvilken som helst pastaret – også selvom man skulle komme til at spise en halv ske karamelsauce direkte fra dåsen 😉

Nogle gange går dagene hurtigt, imens mine børn er hos deres far, hvorimod de andre gange snegler sig afsted som en 1-årig der har fået øje på en bunke sten i vejsiden, når man har allermest travlt. Denne gang har det sidste været tilfældet og jeg gætter på at det falder naturligt sammen med, at min kæreste samtidig har været (og er) i New York, så jeg har savnet til flere sider. Men i dag er det skiftedag og drengene kommer hjem til mig igen og jeg GLÆDER mig! Som jeg tidligere har fortalt om HER er én af de bedste vaner jeg har tillært mig, at få lavet en madplan og få handlet stort ind, op til dagen hvor drengene kommer hjem, så jeg ikke skal bruge tid og energi på det, imens jeg er sammen med mine børn. Det virker måske banalt, men det gør altså en verden til forskel for mig.

Fordi der sidst var en del efterspørgsel på en madplan fra min side, har jeg i denne uge derfor besluttet at dele den med jer – og hvis I så synes det er interessant, kan det være at vi skal gøre det til en tilbagevende ting. Om ikke andet, så måske bare anden uge 🙂

Min madplan er selvfølgelig kødfri, eftersom jeg helst ikke spiser andet kød end dét der kommer fra havet. Det er min måde at forsøge at passe på naturen og så synder jeg til gengæld andre steder, men dén snak må vi hellere tage en anden gang. Mange spørger om jeg oplever nogle problemer med børnene i forhold til at leve kødfrit og det gør jeg faktisk ikke. De får begge to kød i børnehave og skole og herhjemme plejer de at være gode til at spise hvad der bliver serveret – og altså, lasagnen, som vi skal have i aften ik’? De ELSKER den!


Ugens kødfri madplan

Tirsdag

Lasagne med bechamelsauce. Lasagnen er lavet på linser og masser af grøntsager og så kan jeg se i kommentarfeltet under opskriften, at den altså også falder i god jord hos nogle af de meget kødglade mænd derude.

Onsdag

Chili sin carne. Det er super nemt at lave, smager super godt og så kan man med fordel lave en dobbeltportion, så der også er til en omgang burritos senere på ugen, hvis man har travlt.

Torsdag

Rispapirsruller. Jeg plejer at stille små skåle med forskellige grøntsager, æg, fisk og dyppelse på bordet og så spiser vi ellers efter rul-selv-konceptet og mine drenge elsker det!

Fredag

Tarteletter med svampe. Mit ene barn elsker tarteletter, mit andet barn elsker svampe og jeg elsker kombinationen. Det er let at lave og lægger en perfekt bund inden vi formentlig skal gøre en god omgang fredagsslik i skrutten.

Lørdag

One pot pasta med rester af ugens grøntsager. Det er måske den nemmeste måde i verden at få ryddet op i sit køleskab og så smager det glimrende og giver stort set ingen opvask. Perfekt til en lørdag aften hvor man hellere vil være sammen med sine børn end at stå i køkkenet, tænker jeg!

Søndag

Bananpandekager. Onde tunger ville måske påstå at det her ikke er rigtig aftensmad, men det er det altså hjemme hos os og mine børn ELSKER når de er på menuen.

Mandag

Cacio e pepe, eller bedre kendt som den lækreste pastaret i verden-ish. Jeg ved ikke helt hvad det er, men jeg er altid ekstra sulten om mandagen og til dét er denne fyldige pastaret altså helt perfekt. Den er så nem at lave og smager så englene synger!


Til alle retterne bruger jeg stort set udelukkende ingredienser fra Levevis® og rigtigt mange af dem ligger simpelthen altid som basisvarer i mit køleskab. Jeg har for eksempel stort set altid et lille lager af økologiske svampe (både champignon, portobello og kejserhatte), øko-æg og økologiske courgetter fra Levevis® fordi det, når man lever kødfrit, er madvarer som er super nemme at integrere i stort set hvad-som-helst for at få ekstra smag og protein.

Det er nu omkring 2,5 måneder siden jeg startede op på mit samarbejde med Levevis® og jeg tænker derfor, at det er et godt tidspunkt at gøre status. Fordi jeg ofte handler i føtex (som sammen med Bilka står bag Levevis®) og i forvejen går ret højt op i kvalitet og økologi, kendte jeg allerede mange af produkterne i forvejen, men jeg må sige, at min horisont alligevel er blevet udvidet gevaldigt i løbet af de forgangne måneder, hvor jeg efter bedste evne har brugt Levevis®-madvarer i så vid udstrækning som muligt.

I ved, det har sgu lidt været som man nogle gange har set i de der mad-programmer, som handler om at ændre folks vaner, så de kommer til at spise både sundere og billigere, for mig, fordi det er gået op for mig hvor præget jeg faktisk har været af andre mere “kendte” mærker. For eksempel har jeg aldrig tidligere brugt Levevis® tortilla-wraps, selvom de har ligget og været helt fine og økologiske – lige ved siden af dem jeg ellers har taget, fordi jeg ofte har været præget af mine vaner i højere grad end min hjerne når jeg har handlet ind. Dumt, I know, men heldigvis for mig er jeg efter mit samarbejde med Levevis® blevet opmærksom på det.

Varerne er gode i kvaliteten og til helt fine priser, synes jeg. Særligt i de uger hvor jeg får handlet stort ind enten tirsdag eller torsdag kan det rent prismæssigt i særdeleshed godt svare sig for mig, at gå efter Levevis®-varer, fordi jeg handler ind i føtex-food, som giver 20% rabat på al økologi de to dage om ugen. Det er altså noget en single-mama med økotendenser som jeg kan bruge til noget! 😀

Henover de seneste uger og måneder er det, i kraft af mit samarbejde med Levevis®, blevet til en hel del flere opskrifter her på domænet end sædvanligt og hvis I skulle få lyst til at kigge på nogle af dem igen, kan I bare klikke på billederne herunder. Jeg kunne for eksempel godt være fristet til at kaste mig over min gateau marcel snart igen…

gateau marcel nemme boller sunde bounty børnevenlige opskrifter

Påsken ligger lige for – eller for nogle, som er så heldige allerede at have ferie – lige under fødderne af os og dét betyder i hvert fald hjemme hos os, at vi suger til os hvad vi kan, af gode familiestunder, klippe-klistre og selvfølgelig påskeæg og andre søde sager (min påskekage fra indlægget med børnevenlige opskrifter, for eksempel). Det er noget af det hyggeligste jeg kan komme i tanker om – altså, lige indtil det giver sukkerhypede børn, der ikke er til at styre på fem tønder land. Jer med børn, I kender det og jer uden børn, I kender det garanteret også fra når jeres venners børn pludselig bliver hammerirriterende 😉

Derfor gjorde det mig så glad da Levevis® som jeg samarbejder en del med for tiden, for nyligt bad mig forsøge at servere sukkerfri fredagsslik for mine børn. Okay, i udgangspunktet gjorde det mig også en lillesmule angst, fordi jeg ved hvor vigtigen del af vores ganske faste fredagstraditioner slikket efterhånden er blevet, men ikke desto mindre, så tænkte jeg, at det måske også kunne “lette” den søde påsketid lidt ekstra med nogle gode alternativer til de søde, traditionelle påskeæg.

For nogle år siden delte jeg en (i øvrigt fantastisk) opskrift på sunde påskeæg med bare fire ingredienser, som jeg i et tilsyneladende ganske mislykket forsøg, prøvede at gøre endnu sundere, ved at halvere mængden af dadler. I min mund smagte de nogenlunde. I drengenes, tjae, det kan I jo selv se i videoen herunder:

Peter hadede (som I kan se i videoen) mit forsøg på at lave sunde snickers, men elskede – ligesom Jens – til gengæld mine sunde bounty, som jeg i andet forsøg endda slap afsted med at gøre endnu sundere end udgangspunktet, uden de så meget som bemærkede nogen forskel. Hallelujah!

Til min store fornøjelse er det samtidig vildt let at lave de hjemmelavede sunde bounty, som ikke kræver andet end fire ingredienser – og lidt god tålmodighed, som helt klart er det sværeste ved opgaven.

4.34 fra 3 stemmer
Udskriv

Nemme - og sunde bounty

Ingredienser

  • 200 gram kokosmel
  • 1 dl chiafrø
  • 1 dåse kondenseret mælk sødet
  • 1/2 dl vand
  • 200 gram mørk chokolade

Sådan gør du

  1. Kokosmel, kondenseret mælk, chiafrø og vand blandes godt sammen i en skål og stilles i køleskabet natten over. Kokos- og chiamassen formes til små barer (eller påskeæg, nu hvor det er dén tid på året) og dyppes i den smeltede (eller hvis man er ambitiøs: tempererede) chokolade og voila: Sunde bounty, der er virkeligt, virkeligt lette at lave og som smager ganske fremragende!

Personligt synes jeg at chiafrøene tilfører noget lækkert i konsistensen til de sunde bounty, men de kan selvfølgelig sagtens udelades, hvis man ikke er så pjattet med dem – i så fald, skal vandet også droppes, da det er til for at lade chiafrøene suge lidt væde i løbet af natten, når massen er i køleskabet.

sunde bounty

levevis

Sammen med de sunde bounty serverede jeg også masser af frisk frugt og lidt af det gode, økologiske tørrede frugt fra Levevis® for mine drenge til fredagsslik, hvor især de friske frugt og de tørrede tranebær hittede stort. Levevis® har et kæmpe udvalg af varer i stort set alle kategorier og her i den lidt sødere afdeling lever de altså bestemt også op til deres gode kvalitet og udbud. Alle deres varer kan købes i Bilka og føtex – og hvis man er så heldig som mig, at bo i nærheden af en føtex food, så giver de altså 20% på al økologi tirsdag og torsdag, hvor det altså godt kan svare sig at hamstre lidt sammen af de ting der godt kan holde længe – altså, hvis man kan holde snitter fra dem, selvfølgelig 😉

sunde bounty sunde bountysunde bounty

Om det ligefrem bliver en fast tradition helt at droppe det traditionelle fredagsslik til fordel for det lidt sundere alternativ ved jeg ikke, men jeg vil helt sikkert inkorporere det lidt af og til – og så vil jeg uden tvivl bruge de sunde bounty som et alternativ til nogle af de kommende dages påskeæg. De smager nemlig himmelsk!

Det er ofte svært at finde på hvad man skal servere for børnene, hvis man gerne vil ud over de helt klassiske børneretter, som nærmest altid er på menuen. I ved, pasta, pizza og en fiskefilet med remoulade. Men det behøver jo slet ikke at være sådan. Det vigtigste når jeg tænker på børnevenlige opskrifter er, at de skal være relativt ukomplicerede, med få ingredienser og milde i smagen, så selv de mindste munde (og øjne) ikke bliver skræmt fra vid og sans, når de bliver præsenterede for retterne. Og dén slags kan man heldigvis sagtens gøre både nemt, lækkert og ret pænt, hvis jeg selv skal sige det.

Fordi Levevis® som I måske husker at jeg har indgået et samarbejde med, har stillet mig og mine kollegaer, Christina fra christinadueholm.dk og Ann-Christine fra valdemarsro.dk, en udfordring om at komme med hver vores bedste bud på nogle gode retter til påskefrokosten, har jeg naturligvis kigget i retning mod nogle gode, børnevenlige opskrifter, som er gode både til hverdag og til fest – for eksempel til de forestående påskefrokoster 🙂

I kan se Ann-Christines opskrift HER og Christinas opskrift HER så kan I, allernederst i indlægget her, se et par små videoer af mig, der forbereder alle mine retter – selvfølgelig inklusive en video, hvor I kan se hvordan jeg bager og pynter min påskekage, som fik sig en temmeligt kærlig medfart på instagram, da jeg i sidste uge delte et billede af den 🙂 Altsammen naturligvis med masser af gode, økologiske ingredienser fra Levevis®, som forhandles i føtex og Bilka.

Mini blinis med stenbiderrogn

De er super nemme at lave og smager fantastisk – både for børn og voksne, i øvrigt – og så er de jo højaktuelle nu imens stenbideren er i sæson.  Jeg har lavet den helt dovne version med færdigkøbte blinis fra delikatessen i min lokale føtex, men hvis man er lidt mere ambitiøs, kan det klart anbefales at lave dem selv. For eksempel ud fra Valdemarsros opskrift som I kan finde HER.

Det vigtigste, synes jeg, når det kommer til blinis med stenbiderrogn er, at rognene er friske og creme fraichen er fed, så jeg har været hos fiskehandleren og købe friske, rensede rogn og i føtex for at købe 38% creme fraiche. Samtidig mildner den økologiske avokado fra Levevis® smagen, så den passer perfekt til små munde. Mums!

Fordi retterne er er tiltænkt til børn, så syntes jeg det var skægt med mini-blinis, men de almindelige og lidt større blinis fungerer selvfølgelig også – måske endda bedre, hvis man gerne vil have flere rogn på toppen, men det er jo en smagssag 😀

5 fra 3 stemmer
Udskriv

Mini blinis med stenbiderrogn

Antal 18 stk

Ingredienser

  • 150 gram frisk og renset stenbiderrogn
  • 250 gram creme fraiche 38%
  • 2 rødløg
  • 2 avocado
  • Citronsaft
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Skær avocadoen i tynde strimler og bred dem let ud på en tallerken og drys med citronsaft, salt og peber, inden du giver dig i kast med at skære rødløget i helt fine små tern. 

    Læg et par skiver avokado på en blinis og kom en lille klat creme fraiche ovenpå. Læg stenbiderrogn på cremefraichen og top med lidt finthakkede rødløg og server. Nemt, ik'?


To slags børnevenlige opskrifter til tarteletter

Det hitter stort set altid med tarteletter herhjemme. Min ældste elsker fyldet og min yngste elsker tarteletterne og jeg elsker begge dele. Fordi jeg helst ikke spiser andet kød end dét der kommer fra havet, har jeg fortrukket fra klassikeren med høns i asparges og i stedet lavet to milde og særdeles velsmagende variationer, som jeg synes er ret gode bud på børnevenlige opskrifter til påskefrokosten.

5 fra 3 stemmer
Udskriv

Tarteletter med svampe

Antal 8 stk

Ingredienser

  • 600 gram blandede svampe fx bøgehatte, kejserhatte og champignon
  • 20 gram smør
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2,5 dl fløde
  • Et skvæt citronsaft
  • Frisk timian
  • Salt og peber
  • 8 tarteletter

Sådan gør du

  1. Svampene renses og skæres i mundrette stykker og ristes godt af i det smeltede smør, på en varm pande. Når svampene ikke afgiver mere væde og begynder at tage farve tilsættes det finthakkede løg og hvidløg under omrøring et godt minuts tid, indtil løget er blankt. Herefter tilsættes fløden under omrøring og retten får lov til at koge ind i nogle minutter, indtil fløden tykner let. Tilsæt et skvæt citronsaft og smag til med salt og peber. 

    Tarteletterne lunes og fyldes med svampemassen og toppes med lidt frisk timian. 


5 fra 3 stemmer
Udskriv

Tarteletter med rejer og blomkål

Antal 8 stk

Ingredienser

  • 1/2 blomkål
  • 20 gram smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 200 gram rejer drænet vægt
  • Dild
  • 8 tarteletter
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Inddel blomkål i små buketter (gerne 1 cm) og kog dem op i letsaltet vand (cirka 1/2 liter) i små to minutter. Hæld blomkålsbuketterne i en sigte og stil kogevandet til afkøling - du skal bruge det senere! 

    Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel under omrøring. Tilsæt herefter kogevandet fra blomkålen, lidt efter lidt, under kraftig omrøring, indtil du har en cremet sauce. Jeg kan personligt bedst lide når saucen er lidt tyk i konsistensen, så det ikke render ud over det hele, når man spiser tarteletterne, men det er selvfølgelig en smagssag. Saucen smages til med salt og peber, inden blomkålsbuketterne røres i. 

    Tarteletterne lunes efter anvisning på pakken, fyldes med blomkålsmassen og toppes med rejer og en lille kvist dild. 


Citronkage med mascarponecreme

Til dessert er det selvfølgelig oplagt at slutte de børnevenlige opskrifter af med en frisk, flot og nærmest legesyg kage, som både er let at lave og let at spise – men ganske svær at holde fingrene (og øjnene) fra 😉

Min påskekage blev en variant af én af mine (børns) favoritter: citronkage. Den er super let at lave, smager lækkert og så er den eminent at arbejde med, hvis man – som jeg – godt kan lide at pynte kagerne lidt ekstra.

Find opskriften på min citronkage HER

Til at pynte den med, forsøgte jeg mig med en super skøn, frisk (og nem!) mascarponecreme med masser af økologiske citroner fra Levevis® og dét bliver bestemt ikke sidste gang jeg kommer til at bruge dét som topping på mine kager. Mums!

I kan se i videoen nedenfor hvordan jeg bager og pynter kagen. 

5 fra 3 stemmer
Udskriv

Mascarponecreme

Ingredienser

  • 250 gram mascarpone
  • 3 dl fløde
  • 6 spsk flormelis
  • 1/4 tsk vanillepulver
  • 1 økologisk citron

Sådan gør du

  1. Start med at presse saften ud af citronen og kog denne ind til cirka halv mængde. Jeg bruger selv microovnen, hvor det nogenlunde passer med 2 minutter til saften af én citron, men man kan selvfølgelig også koge det ind på komfur. Stil den indkogte saft til afkøling.
  2. Pisk mascarpone, fløde, vanille og flormelis til en let luftig masse. Pisk den afkølede citronsaft i cremen.
  3. Hvis du vil pynte din kage som min, så tages cirka 2/3 af cremen fra og farves med farvepasta i den ønskede farve.

 SE VIDEOERNE MED MINE BØRNEVENLIGE OPSKRIFTER HER



nemme boller

Jeg har stadig ikke helt vænnet mig til det, tror jeg; det der med at at jeg ikke bor sammen med mine børn hele tiden. Og i virkeligheden ved jeg heller ikke om jeg nogensinde kommer til at vænne mig til det. Det bliver i hvert fald aldrig sådan rigtigt naturligt for mig. Men jeg gør hvad jeg kan, både for at nyde tiden jeg har for mig selv og den tid jeg har sammen med mine børn. Derfor har jeg allerede nu fået nogle indgroede rutiner i forbindelse med børnenes skiftedage, som jeg er blevet rigtigt glad for.

Den vigtigste rutine lige nu er, at jeg altid handler stort ind, dén dag mine drenge kommer hjem til mig. Altså, inden de kommer hjem, så vi ikke behøver at bruge vores til på at handle andet end en frisk liter mælk og lidt brød, når vi er sammen. Derfor er jeg også igen begyndt på at lave en madplan (som jeg selvfølgelig gerne vil dele med jer, hvis I skulle være interesserede) med cirka 4 retter om ugen, som jeg så handler ind til. På den måde behøver jeg ikke tænke alt for meget over hvad vi skal spise i hverdagene og der er stadig plads til spontanitet, take-out og økologiske måltidskasser de dage vi har lyst til dét.

… Og så bager jeg boller (se opskrift nedenfor).

Det er noget af det hyggeligste at sidde ved spisebordet om eftermiddagen med mine drenge og vende de ting de har oplevet i de dage de har været hjemme hos deres far, så måske er bollebagningen faktisk min favoritrutine, selvom den ingenlunde er ligeså praktisk som den store indkøbstur.

Fordi jeg, som de fleste af jer nok allerede ved, har indgået et større samarbejde med Levevis®, gik indkøbsturen til Bilka i Fields, som har et kæmpe stort sortiment fra Levevis®, som jo er kendte for deres gode, økologiske varer, som jeg så godt kan lide. Jeg forsøgte om ikke jeg kunne handle ind til hele ugen udelukkende med varer fra Levevis® – og lige ud over mælk, grønne asparges, kaffe og gær, som jeg ikke kunne finde, lykkedes det faktisk – og dét altså uden at blive ruineret, vil jeg bare lige sige.

I videoen her kan I følge med i min handletur og så kan I se hvordan jeg lynhurtigt fikser en omgang hjemmebagte nemme boller, inden mine drenge kommer hjem:

Som I kan se i videoen, laver jeg altid mine boller på slump, men ikke desto mindre, så har jeg selvfølgelig strikket en lille opskrift sammen til jer, som er dén jeg varierer mine boller ud fra 🙂

Nemme boller til hverdag

5 fra 1 stemme
Udskriv

NEMME BOLLER TIL HVERDAG

Cirka 12 stk

Ingredienser

  • 1/2 liter lunkent vand
  • 1/2 pakke gær
  • 1 spsk honning
  • 1/2 dl chiafrø
  • 2 spsk olie
  • 1-2 tsk salt
  • 1-2 dl havregryn
  • 500-600 gram hvedemel

Sådan gør du

  1. Start med at røre gæren ud i vandet sammen med honningen. Herefter tilsættes chiafrø, havregryn, salt og olie. Omrøres. Tilsæt mel indtil dejen har en blød og let fast konsistens (se evt et par minutter inde i videoen) og ælt (eller rør på din køkkenmaskine, hvis du har sådan én) i 10 minutter. 

    Dejen stilles til hævning et lunt sted i 1/2-1 time hvorefter bollerne formes med en ske og lægges på bagepair. boller tilldækkes med et rent viskestykke og efterhæver i 30 minutter (eller som hjemme hos mig: så længe det tager at hente børn). 

    Bollerne bages midt i ovnen ved 220 grader i små 20 minutter og hældes direkte på en rist efter bagning, så bunden holder sig dejligt sprød. 

Jeg har primært brugt økologiske ingredienser fra Levevis® i mine nemme boller, fordi jeg holder så meget af tanken om at gøre mit bedste for at undgå at fylde kroppen med unødige giftstoffer, men det er klart, at alt går an og jeg er sikker på, at bollerne smager godt, uanset hvad.

nemme boller nemme boller nemme boller

Et Voila! Så var der hjemmebagte nemme boller. Børnene spiser dem helst med smør eller syltetøj og jeg spiser dem allerhelst med Levevis® veganske bønnepostej, som I skal love mig at I prøver at smage, hvis I ikke allerede kender den. Det lyder måske ikke så lækkert, men jeg lover jer, at det smager så englene synger. I hvert fald i min mund! 😀 Bønnepostejen kan, som med alle andre varer fra Levevis®, købes i Bilka og føtex.

Rigtig god appetit!

simple feast

Som en del af jer nok allerede har set på instagram, så har jeg for nyligt indgået et lille samarbejde med Simple Feast, der er plantebaserede måltidskasser med lækre ugemenuer, klar til at servere på 10 minutter, som de selv siger. Faktisk bejlede jeg til dem allerede sidste år, men fordi de dengang åbenbart ikke synes jeg var ligeså nice som jeg er nu, sagde de faktisk nej tak og jeg besluttede mig kortvarigt for at være pigefornærmet, indtil jeg altså bestilte måltidskasserne for egen regning. I første omgang for at prøve det af, som jeg med varierende held også har gjort det med alle mulige andre forskellige aftensmad-services, men allerede efter første levering var jeg solgt. Mest af alt fordi de holder hvad de lover. Det tager – helt ærligt – max 10 minutter at lave maden!

10 minutter. Tyg lige på den. Det er altså nærmest kortere tid det tager end at koge en portion pasta, men til gengæld får man her varierede måltider med mange forskellige komponenter, som allesammen i øvrigt virker enormt veltilberedte. Det er jo SÅ smart.

Men – for sådan ét er der altså også – så koster det lidt (okat ret meget) mere, end hvis jeg selv skulle ud og lave aftensmad fra bunden og så er det altså ikke alle komponenterne der falder i lige god jord hos mine drenge. Nogle af salaterne, der af og til følger med, bliver for eksempel ikke spist af andre end mig (men så har jeg til gengæld mad til frokost dagen efter). Det går egentlig fint nok an, men det kræver selvfølgelig bare, at jeg lige snitter et par grøntsagsstave til mine drenge i stedet – og enkelt gang har jeg altså også været ude i, at koge dem et æg til, fordi hovedrettet var lidt vel krydret til deres smagsløg (eller fordi de på vaskeægte børnemanér bare havde besluttet sig for at de “ikke kunne lide det”).

Helt overordnet set synes jeg dog at alle retterne vi har fået har været ret børnevenlige, fordi de fleste er fulde af smag, uden at være for kraftige eller for stærke, men det er altså ikke sådan noget børne-kantine-mad og der er ret langt fra spaghetti med pølser og ketchup til simple feast. Det skal man vide.

For mig at se, er Simple Feast fantastisk at bruge i de uger, hvor jeg har lidt rigeligt om ørerne og så er det en helt oplagt mulighed for at introducere både mig selv og i særdeleshed mine børn for noget nyt og velsmagende mad, så deres madhorisonter kan få lov til at folde sig ud. Dét er jeg vild med.

simple feastsimple feast

Hvis man sådan skal se lidt mere på hvad Simple Feast går ud på, så er det som nævnt ovenfor plantebaserede måltider, hvilket altså betyder at man kan bestille enten en vegetarisk eller en vegansk version og selvom flere på instagram allerede har spurgt ind til hvilken der er min favorit, så har jeg altså indtil videre kun prøvet den vegetariske version – slet og ret fordi jeg elsker smør, fløde, ost og æg i min mad 🙂 Det er jo en kæmpe trend lige nu, det her med at spise mindre kød og mere grønt, for at passe bedre på os selv og vores miljø og når jeg ser den lille 2-minutters video HER med to vældigt sympatiske (I ved, det er vist sådan man omtaler pæne mænd, der er afsat til anden side, ik’?) kokke, så bliver jeg simpelthen så glad over den retning vores madvaner tilsyneladende bevæger sig i.

Hele visionen bag Simple Feast handler nemlig om at beskytte vores miljø og derfor kommer maden ganske passende også i en perfekt tilpasset papkasse, hvori maden ligger i plastlignende kasser, som dog ingenlunde er at forveksle med plast; de er nemlig let nedbrydelige og kan derfor fint komme med på komposten – eller i bioaffaldet, hvis man bor i en by som har dén slags til sortering. Til at holde hele molevitten kold ligger der i kassen nogle kartoner med nedfrosset postevand, som man altså fint kan drikke efterfølgende, så der ikke er noget der går til spilde. Dét er nemlig også noget af det smarte her – der er simpelthen ingen madspild.

Simple Feast bliver leveret i hele Danmark (minus ikke-brofaste øer) og man får altså leveret mad til 3 dage på en uge.

Det er nemt, det er lækkert, det er sundt, det er økologisk, det er godt for miljøet og der er faktisk ikke noget skidt at sige om det – altså, andet end at det er lidt pebret, men med al den service, så forstår jeg godt hvorfor og jeg synes personligt at det er alle pengene værd, men det er selvfølgelig en prioriteringssag.

simple feast

Hvis nogen af jer har fået lyst til at prøve det af, kan I lige nu faktisk få det lidt billigere HER med koden Cana25, som giver 25% rabat de næste fire uger. Man kan både bestille et månedsabonnement eller, hvis man bare vil prøve det en enkelt uge, en ugekasse.

I deres app “Simple Feast – Min Mad” kan man logge ind og få et overblik over maden, den kommende uges menu, levering, næringsindhold og alt den slags, ligesom man altså både kan af- og tilmelde sig maden i de uger det passer én, uden nogle dikkedarer, som jeg gjorde det i de uger jeg var i Somaliland og i Spanien.

Jeg har for eksempel lige tjekket næste uges menu, som jeg virkelig glæder mig til at få ind ad døren.

Næste uges menu:
  • BURGER MED “PULLED BEETS & MUSHROOMS”
  • ASIATISK SUPPE
  • CHILI CON VEGGIE

Hvis man bestiller inden søndag, kan man altså nå at få den. Jeg synes i hvert fald at det lyder vanvittigt lækkert – og som noget mine børn kommer til at have en fest over! Bestil HER – og husk nu endelig at bruge rabatkoden: Cana25 🙂

Vi kender det allesammen. De der dage, hvor det bare skal gå stærkt, gerne må være lidt snasket og samtidig selvfølgelig helst skal smage både lækkert og hjemmegjort, når aftensmaden skal på bordet og tadada-daaaah! Jeg har simpelthen knækket koden!

Jeg har i de her måneder, som jeg også har skrevet om HER og HER et samarbejde med Levevis®, som forhandles i føtex og Bilka. Levevis® har simpelthen et ganske solidt og godt udvalg i kategorien fast food, som jeg (naturligvis) ikke kan stå for. Og dét især ikke, når det endda er på økologisk!

Derfor forsøgte jeg mig forleden med en vaskeægte – og fuldkommen økologisk – fastfood-feast, hvor den stod på både frysepizza og ovnfritter, sammen med nogle lynskårne grøntsagsstave, forskellige dips og hjemmegjorte grønkålschips (find opskriften på dem længere nede i indlægget). Mummelum, altså!

I virkeligheden er det faktisk ret sjældent jeg sådan tyer til frysepizzaer, fordi jeg trods alt bor i et mekka af gode (og mindre gode) take-away-steder, men når jeg ind i mellem gør, så ynder jeg altid at give dem lidt ekstra spice, ved at komme mit eget yndlingsfyld på den helt klassiske variant, Margherita. Hvis man er til den lidt mere dovne variant, findes der selvfølgelig også frysepizzaer med både kød- og vegetarisk fyld fra Levevis®.

Her har jeg kommet lidt brune champignon og et par skiver gederulle på toppen – og så var der, til min absolut positive overraskelse, en lille pose pesto med i pakken, som jeg kunne dryppe ud på pizzaen, efter den havde været en tur i ovnen, for at give den lidt ekstra smag. Pizzaen fik efter et lille kvarter under fuld knald på varmen en lækker sprød bund og smagte skønt, med et lille drys salt på toppen.

Til at akkompagnere pizzaen, havde jeg smidt en omgang Levevis® steak-fries i puljen, som trak måltidet op på et vaskeægte søndagsniveau. De blev serveret (og smagte skønt) sammen med en klassisk holiday-dip og en skefuld grøn pesto rørt op i creme fraiche, som vi selvfølgelig også dyppede grøntsagsstave og grønkålschips i.

grønkålschips grønkålschips

Og altså, hvis ikke allerede I kender grønkålschips, så er det i dag I skal lytte ekstra godt efter, for de smager SÅ godt og er vildt lette at lave.

Grønkålschips (lille portion)

4 store blade grønkål

1-2 spsk olivenolie

Salt

Stilken i midten skæres af grønkålsbladene, som herefter rives i mundrette stykker og gnubbes med olie og salt, hvorefter de kommes i en forvarmet ovn ved 160 grader i 12-15 minutter. Hold øje med dem undervejs, da de gerne skal blive let brunede, men ikke brændte. 

grønkålschips grønkålschips

Så hurtigt, så nemt, så lækkert og en lille smule sundt, ik’? Om ikke andet, så i hvert fald for sjælen og dét tæller jo også med i det store regnskab!

Uagtet hvor hårdt jeg (med et smil på læben) prøvede at fiske stemmer, lykkedes det mig ikke at løbe med sejren, da jeg for nogle uger siden tog udfordringen om at lave den bedste hverdagret på under 30 minutter op, sammen med et par af mine søde blog-kollegaer. Til gengæld har jeg en lille vinder gemt i ærmet til jer i dag og jeg har sådan glædet mig!

Levevis® – I ved dem med de mange gode, økologiske varer, som forhandles i føtex og Bilka landet over – har nemlig endnu engang stillet mig en udfordring: Lav en samvittighedsfuld kage. Bum.

Det er meget muligt at jeg har tilladt mig at tolke lidt rigeligt frit på opgaven med at lave en “samvittighedsfuld” kage, med denne her, som altså er en fuldfed og usandsynligt lækker Gâteau Marcel, men lad mig lige forklare:

Der hvor “kage og samvittighed” oftest kolliderer for mig er, når jeg kommer til at spise for meget, for fed og for sukkerholdig kage; når mit kageindtag ikke hænger sammen med den kostretning jeg ellers prøver at følge. Derfor var min første tanke at jeg nok hellere måtte dele min allerbedste opskrift på en “sund” kage. En bønne-brownie, som jeg af og til laver, for eksempel.

Men så var det at jeg kiggede mig i spejlet og besluttede at være fløjtende ligeglad med kalorietal og sukkerindhold og i stedet lade min sjæl afgøre hvilken (slags) kage, der ville gøre mig det bedst og så forsøge at lave en version af dén, med gode, økologiske ingredienser fra Levevis®, som kunne være det samvittighedsfulde element i denne omgang. Så kan I altid få opskriften på bønnekagen en anden gang, hvis dét skulle friste.

Gâteau Marcel er jo nærmest chokoladekagens moder med en intens og dyb chokoladesmag, som er noget af det allerbedste jeg ved.

Gâteau Marcel

Det er selvfølgelig ingen nødvendighed, men hvis man vil lave kagen med god samvittighed, bruges udelukkende økologiske ingredienser.

140 gram mørk chokolade 70%

70 gram smør

70 gram kokosolie (helst smagsneutral)

140 gram sukker

5 æggeblommer

7 æggehvider

NB: Hvis man ønsker det, kan man sagtens bruge pasteuriserede æg – jeg bruger bare helt almindelige, økologiske æg. Fra Levevis®, selvfølgelig 😉

Chokoladen hakkes groft og kommes i, sammen med smør, kokosolie og 80 gram sukker, i en skål, som sættes over vandbad ved svag varme, hvor det smelter under omrøring. Skålen tages af vandbadet og æggeblommerne tilsættes én ad gangen, under grundig omrøring.

Æggehvider og resten af sukkeret piskes luftige og stive i en anden skål og vendes over i chokolademassen, hvor det blandes godt – uden at piske! (Hvis man pisker, ødelægger man al luften i æggehviderne og så bliver kagen altså noget klæg).

Smør en springform (gerne Ø22) grundigt med kokosolie eller smør og drys med sukker. 3/4 af chokolademassen fordeles i formen, imens den sidste 1/4 stilles på køl. Kagen bages i cirka 40 minutter ved 170°C, hvorefter den tages ud og stilles til afkøling.

Når kagen er afkølet fordeles den kolde chokolademousse på toppen, som kan pyntes med lidt kakaopulver og chokoladespåner.

Den (næsten) klassiske Gâteau Marcel smager forrygende bare som den er og hvis man ikke er til de helt store armbevægelser, så behøver man altså ikke gøre spor mere, men hvis nu man gerne vil, så smager den altså også fremragende – og endnu mere syndigt – sammen med en hjemmegjort blåbærsirup og en lille klat kokosskum.

Blåbærsirup

1 pakke økologiske blåbær

1 spsk vand

1 spsk citronsaft

Blåbærrene halveres og koges op i vand og citronsaft. Et voila!

Kokosskum

1 ds fuldfed økologisk kokosmælk

Dåsen med kokosmælk skal gerne være opbevaret nogle timer i køleskab inden den åbnes. Med en ske skrabes forsigtigt alt det “stive” over i en skål, hvor det pisket let op til en blød, velsmagende skum. Kokosskum er en smule mere bastant end almindelig flødeskum, som selvfølgelig også kan bruges – jeg synes bare det er meget mere lækkert med kokosskum on the side 🙂

Som en lille bonusinfo kan jeg fortælle, at Gâteau Marcel faktisk er helt fint fryseegnet, hvorfor der altså nærmest ikke er nogen anledning, der er for lille, til at man kan fyre den af – med god samvittighed og helt uden risiko for madspild 😉

Velbekomme!

cacio e pepe aftensmad under 30

Hvis det skal være både nemt, lækkert og hurtigt, er Cacio e Pepe et virkelig godt bud på god aftensmad, som falder i god jord hos både børn og voksne. Sådan er det i alle tilfælde herhjemme.

Da jeg for nogle måneder siden blev spurgt, om ikke jeg kunne tænke mig, sammen med Valdemarsro og Christina Dueholm, at indgå et større samarbejde med Levevis® var jeg ikke et sekund i tvivl om, at jeg skulle takke ja. Halvdelen af mit køkken var i forvejen fyldt med deres varer, jeg har en svaghed for god kvalitet og økologi og så skal det selvfølgelig ikke være nogen hemmelighed, at jeg synes at det er ret sejt, at være blevet teamet op med så seje damer!

Til jer, der ikke allerede er godt bekendt med Levevis®, kan jeg fortælle at det er en kæmpe serie af varer, som forhandles i føtex og Bilka. Levevis® rummer eksempelvis et stort udvalg af økologiske fødevarer, samt et spændende sortiment af dagligvarer fri for gluten eller laktose. Derudover har de et stort udvalg af parfumefri personlig pleje, husholdnings- og babyprodukter. Noget af dét – udover kvaliteten, selvfølgelig – jeg rigtigt godt kan lide ved Levevis® er, at alle emballager giver klar og meget tydelig information om både varens indhold og de respektive mærkningers betydning, så man rent faktisk kan forstå hvad det betyder, når der er et lille EU-agtigt blad neders på pastapakken, for eksempel.

Til at åbne ballet, er vi alle tre blevet stillet til opgave at komme med hver vores bud på hvordan man kan lave en omgang lækker, økologisk aftensmad under tredive minutter. En challenge, om man vil, hvor jeg altså skal dyste imod de to førnævnte damer; nogle af bloglands dygtigste madaktører. Godt nok er der ikke rigtigt noget på spil og for så vidt heller ingen konkurrence, men jeg har altså alligevel forsøgt at steppe mit aftensmads-game lidt op i dagens anledning, hvor jeg altså også vil bede jer om, nederst i indlægget, at stemme på hvilket af de tre bud på økologisk aftensmad I helst vil sætte tænderne i.

Find Valdemarsros opskrift HER og Christina Dueholms opskrift HER

Jeg besluttede ret hurtigt at lave en opgraderet version af den klassiske Cacio e Pepe, hvor jeg, for at skrue lidt op for sundhedsniveauet i en ellers ret “snasket” ret, altså har skiftet den traditionelle spaghetti ud med den proteinholdige spaghetti af sorte soyabønner fra Levevis®. Den indeholder nemlig hele 43 gram protein pr 100 gram. Til en sammenligning indeholder oksekød “kun” 26 gram protein pr 100 gram, så hvis der skulle sidde nogle mænd derude og savne proteinerne på de kødfrie dage, så er det her altså lige sagen!

Den sorte spaghetti har en lidt anden konsistens end traditionel spaghetti, men den smager glimrende og så er den vildt let at arbejde med, uden at “gå i stykker”.

cacio e pepe aftensmad under 30

Cacio e Pepe – med glutenfri soyabønnepasta og tårnhøjt proteinindhold

(4 personer)

1 pakke økologisk spaghetti af sorte soyabønner

150 gram økologisk parmesan

25 gram økologisk smør

friskkværnet peber

Start med at sætte vandet (som saltes rigeligt) over til pastaen og gå så igang med at rive din parmesanost på den fine side af rivejernet. På pastapakken er det angivet, at kogetiden er 6-8 minutter, men det er altså min erfaring at den nærmere skal have 8-9 minutter, så når den har kogt i små 7 minutter, kværner du en masse peber – gerne svarende til 1/2-1 tsk ud på en stor, tør pande, som du tænder på middel varme. Kom smør ved peberet og lad det “boble op” inden du tager den færdigkogte pasta op med et par gafler og kommer det på panden sammen med ca 1 dl af pastavandet. Kom en håndfuld ost ved ad gangen og vend det rundt sammen med pastaen på panden, indtil der ikke er mere ost tilbage og pastaen bliver cremet og lækker. Hvis pastaen virker “tør” kommes mere af kogevandet fra pastaen ved og vendes med – lidt ad gangen, så det ikke pludselig bliver alt for tyndt.

Retten kan smages til med salt, men til mine smagsløg behøves faktisk ingen yderligere salt 🙂 Et voila!

Til servering har jeg snoet en god mængde spaghetti op omkring en gaffel og anrettet det med lidt ekstra parmesan (revet med en kartoffelskræller) på toppen, sammen med et par basilikumblade, som selvsagt står ret godt til tomatsalaten, som følger nedenfor.

cacio e pepe aftensmad under 30 cacio e pepe aftensmad under 30

Tomatsalat med frisk mozzarella

1 pk økologiske Cherrytomater

1 pk økologisk mozzarella

1 økologisk rødløg

1 spsk økologisk olivenolie

1 spsk økologisk balsamico

1 lille håndfuld økologiske basilikumblade

salt og peber

Rødløget snittes i fine tern, tomaterne skæres i kvarte og mozzarellaen plukkes i små klumper. Det hele kommes i en skål og røres sammen med olie og balsamico, hvor det gerne (men ikke nødvendigvis) må stå og marinere 12-20 minutters tid. Lige inden servering, smages salaten til med salt og peber og vendes med de friske basilikumblade. Nemt  og lækkert!

cacio e pepe aftensmad under 30

Hvad siger I? Cacio e pepe med tomatsalat; ser det ikke meget lækkert ud? Jeg siger jer bare, at det smager fuldkommen fortræffeligt og så mætter det, især på grund af det høje proteinindhold, godt og længe! (Okay, jeg prøver selvfølgelig også lidt på at få jer til at stemme på min ret i min afstemning, men den er altså god nok. Det er nemt, hurtigt og lækkert!).

Hvilken af de tre retter vil du helst smage?

Vis resultater

Indlæser ... Indlæser ...

Her på canabuttenschon.dk bruger jeg cookies, ligesom jeg deler oplysninger om din brug af min website med partnere inden for sociale medier, annoncering og analyse. Du samtykker til brugen af cookies, hvis du fortsætter med at anvende min hjemmeside. Læs mere

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk